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| HIGADO, GUARDIAN DE LA SALUD |
Al hígado se le conoce como el órgano depurador. Es fundamental para la salud general, su mal funcionamiento repercute en todo el organismo. Constituye la mayor víscera del cuerpo, y en él ocurren millones de reacciones químicas cada día, por lo que se le llama el gran laboratorio del cuerpo humano.-
Este órgano tiene tres funciones básicas: 1) Transformación de unos principios nutritivos en otros, 2) Producción de la bilis y 3) Desintoxicación de la sangre.
El hígado se va desarrollando conforme pasan los años. En la edad adulta alcanza los 1.500 gramos de peso, pero a partir de los 50 a 60 años, reduce su tamaño.
Algunos consejos para cuidar el hígado:
• Dormir lo necesario, como mínimo ocho horas diarias es una de las recomendaciones para mantener un hígado sano.
• Consumir alimentos adecuados para su correcto funcionamiento, evitará enfermedades hepáticas de consideración.
• Existen algunos alimentos que lo protegen, como las grasas omega 3, que se encuentran en los pescados de agua fría como el salmón, sardinas y atún, así como en el aguacate, nueces y semillas de lino.
• Debes incluir en tu dieta gran cantidad de frutas y verduras crudas o poco cocidas, sobre todo las de color verde oscuro. Utiliza hierbas como el eneldo, el boldo, la cúrcuma, las semillas de alcaravea, el ajo, las cebollas, etc.
• Los alimentos amargos como el tallo de brócoli, el diente de león, la lechuga romana, el melón amargo o las hojas verdes de mostaza, ayudan a purificar el hígado.
• Cocinar tus alimentos al vapor, hervidos o a la plancha es una excelente y saludable opción.
• Beber abundante agua ayuda a los riñones a eliminar las toxinas que son procesadas en el hígado.
• La ingesta de carnes altas en grasa como el chorizo, el tocino, el salami, las salchichas y los productos lácteos como los helados o las cremas, los quesos y la leche entera, deben limitarse.
• Los alimentos procesados como el pan blanco, pasteles y galletas azucaradas, o los dulces deben evitarse.
• El consumo de cafeína no debe exceder de más de dos o tres tazas por día; recuerda que la cafeína también la contienen otros productos, como sodas y el té procesado. Es preferible consumir el té verde.
• Realizar comidas pequeñas reducirá el trabajo de tu hígado, en especial antes de dormir.
• El consumo de alcohol puede dañar el hígado, así como las drogas y aún algunos medicamentos recetados o de uso común como el acetaminofén. Nunca tomes medicamentos junto con bebidas alcohólicas, ya que puede ser dañino para este órgano vital.
• La exposición a químicos como vapores y thiner de pinturas, insecticidas y otros aerosoles, pueden dañar las células del hígado. Para prevenir daños hepáticos por químicos, asegúrate de contar con una buena ventilación, utilizar mascarilla, cubrir la piel y lavarla inmediatamente con jabón si te cae algún químico sobre ella.
Finalmente recuerda que así como cuidamos nuestra belleza exterior, debemos dispensar los cuidados necesarios a este órgano vital, que tiene a su cargo la responsabilidad de llevar a cabo más de 500 funciones distintas dentro de nuestro organismo.
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